Reza Albeit Felayatie Primary Author Urip Prayogi, S.T., M.T. Contributor mixed material bibliography Surabaya Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah 2016 monographic id Indonesia

Text

x, 55 p. : ill. ; 29 cm. Indonesia merupakan sebuah negara peng hasil ikan yang cukup besar, salah satunya adalah di Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan . Hal tersebut ditunjang oleh kondisi geografis Lamongan yang sebagian besar adalah pantai dan tambak. Panjang garis pantai di Lamongan adalah 47 km dan luas lahan tambak sebesar 23.774,73 Ha. Berdasarkan kenyataan tersebut, Lamongan berpotensi untuk mengekspor hasil laut dan tambak keluar neg eri. Salah satu sarana pendukung industri perikanan di Lamongan adalah cold storage. Lembaga usaha Duta Nelayan yang beradadi Kecam atan Paciran, Lamongan memiliki cold storage, n amun fasilitas tersebut harus ditunjang dengan adanya fasilitas quick freezer yang bertujuan untuk melakukan pembekuan yang lebih cepat. Berdasarkan kenyataan tersebut diperlukan perencanaan sistem quick freezer yang dapat melayani kapasitas dari cold storage yang sudah ada sehingga dapat meningkatkan industry perikanan. Dimulai dari pengambilan data awal cold storage di lapangan , kemudian pembuatan model cool box nantinya akan digunakan sebagai acuan dalam penentuan dimensi freezing room untuk sistem quick freezer dengan perbandingan skala 1:4. Kemudian dilanjutkan dengan pengujian model sistem quick freezer yang menitikberatkan pada waktu dan suhu pembekuan. Suhu yang dapat dicapai dalam percobaan model sistem quick freezer adalah sebesar - 21°C dengan waktu 140 menit. pada perencanaan sistem quick freezer diperlukan analisa- analisa tekn is, maka untuk pemilihan daya kompressor yang akan digunakan adalah sebesar 9 Pk. direncanakan freezing room sistem quick freezer dengan volume ruang 15,360 yang berkapasitas 500 kg. Penataan produknya menggunakan sistem rak. Dengan mendapatkan desain sistem quick freezer yang optimal, diharapkan mampu melayani kapasitas cold storage yang sudah ada dan dapat memberikan kontribusi dalam upaya peningkatan ekspor hasil laut dan tambak masyarakat Lamongan. Air blast freezing Quick freezer cold storage Hycool - 22 NONE Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Lantai 2 - Gedung Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Jalan Arief Rachman Hakim No. 150, Sukolilo, Surabaya 622.16.11 Rez p S0200512016 Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan-UHT 622.16.11 Rez p 1814 2016-09-08 08:35:01 2016-09-08 08:35:36 machine generated