prigi ke tulungagung) Urip Prayogi, S.T., M. T. Contributor Prasetiyo Bayu Aji Primary Author mixed material bibliography Surabaya Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah 2022 monographic id Indonesia

Text

xiii, 70 p. : ill. ; 29 cm. Pelabuhan Perikanan Nusantara Prigi adalah Pelabuhan yang terletak di Selatan Pulau Jawa. Dimana produksi hasil tangkapan nelayan yang dapat didaratkan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Prigi 24.928.229 kg. Hal itu perlu adanya rencana manajemen dan identifikasi biaya distribusi cold shain system untuk memaksimalkan distribusi hasil tangkapan, dalam penelitian ini ke wilayah Tulungagung. Cold storage juga mempunyai peranan penting dalam system cold chain. Dengan demikian penelitian ini berencana mengidentifikasi proses manajemen dan identifikasi biaya distribusi serta menilai peran cold storage. Hasil dari perencanaan pemetaan manajemen ini yaitu dari nelayan, ke cold storage, pengolahan cold storage, transportasi ke pasar dan konsumen. Dengan total biaya Rp 173.382.000/tahun, sudah termasuk biaya operasional Rp 82.950.000/tahun dan biaya perjalanan kendaraan Rp 90.43.000/tahun, dengan menggunkan truck thermoking. Penilaian peran cold storage pemerintah didapatkan skor 45.8% sedangkan cold storage swasta 43.6%. Peranan cold storage masih belum optimal untuk menyimpan ikan dalam rangka menstabilkan harga. Hasil tangkap nelayan cold storage Perikanan Cold chain system NONE Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Lantai 2 - Gedung Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Jalan Arief Rachman Hakim No. 150, Sukolilo, Surabaya 622.22.18 Pra a S0200892022 Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan-UHT 622.22.18 Pra a 3423 2022-09-30 11:18:49 2022-09-30 11:19:19 machine generated