Urip Prayogi, S.T., M. T. Contributor Rafid Gifa Muhammad Primary Author mixed material bibliography Surabaya Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah 2023 monographic id Indonesia

Text

xii, 50 p. : ill. ; 29 cm. Potensi komoditas laut Indonesia cukup menjanjikan salah satunya yaitu ikan. Perlakuan penanganan sangat penting dan mutlak diterapkan saat sebelum penangkapan, saat penangkapan, pengangkutan dan distribusi, pengolahan, pemasaran serta pengiriman. Peletakan ikan sangat penting terhadap kualitas ikan dan efektivitas dari sistem pendingin pada coolbox. Nelayan biasanya meletakkan ikan secara sembarangan ke dalam palka/coolbox, hal ini sangat memungkinkan terjadinya penurunan kualitas hasil tangkapan. Sehingga perlu dilakukan tindakan untuk mengurangi penurunan kualitas ikan dan memaksimalkan pendingin didalam coolbox. Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh posisi peletakan ikan terhadap sirkulasi udara dingin di coolbox pada kapal purse seine menggunakan Computational Fluid Dynamics (CFD). Terdapat dua variasi model yang digunakan yaitu posisi peletakan ikan sejajar membujur dan posisi peletakan ikan tersusun melintang. Permodelan menggunakan software Rhinocheros, kemudian dilakukan simulasi numerik menggunakan Computational Fluid Dynamics (CFD). Hasil simulasi numerik menunjukkan kontur kecepatan terbaik ada pada model dengan posisi peletakan ikan sejajar membujur dengan kecepatan tertinggi 220 m/s dan untuk distribusi suhu menunjukkan kontur temperature terbaik pada model posisi peletakan ikan sejajar membujur dengan suhu yang menurun sampai menjadi 266 K (-7ºC). Sirkulasi udara Kapal purse seine coolbox NONE Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Lantai 2 - Gedung Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Jalan Arief Rachman Hakim No. 150, Sukolilo, Surabaya 622.23.19 Raf p S0200682023 Perpustakaan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan-UHT 622.23.19 Raf p 3549 2024-01-16 13:36:36 2024-01-16 13:37:07 machine generated