6
1
10
komposisi proksimat dan profil asam lemak lele dumbo (Clarias Gariepinus) pada tempat budidaya yang berbeda
Giman Gilmawan
Contributor
Dewi Khahindati
Primary Author
Titiek Indhira
Contributor
mixed material
Surabaya
Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah
2013
kandungan proksimat, kalsium dan asam amino pada tulang rawan ikan hiu (Prionace Glauca)
Giman Gilmawan
Contributor
Titiek Indhira Agustin
Contributor
Novia Putri Yani
Primary Author
mixed material
Surabaya
Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah
2013
karakterisasi tulang hiu karet (Prionance glauca) yang berpotensi sebagai bahan obat dari alam
Titiek Indhira Agustin, S.Pi., M.P.
Contributor
Mahmiah, S.Si., M.Si.
Contributor
Irene Devina Ekaputri
Primary Author
mixed material
Surabaya
Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah
2024
karakteristik mutu roti tawar dengan penambahan tepung cangkang kerang darah (Anadara granosa)
Ir. Hari Subagio, M. Si.
Contributor
Titiek Indhira Agustin, S.Pi., M.P.
Contributor
Fatimatuzzahroh Qurrota A'yun
Primary Author
mixed material
Surabaya
Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah
2023
nilai organoleptik dan karakteristik fisik crackers yang di-substitusi tepung daging kerang bambu (Solen sp.) dengan flavor yang berbeda
Dr. Ir. Ninis Trisyani, M.P.
Contributor
Dr. Ir. Wahyu Sulistyowati, M.Kes.
Contributor
Qonitah Syamlan
Primary Author
mixed material
Surabaya
Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah
2021
nilai organoleptik dan karakteristik fisik cookies yang disubstitusi dengan tepung kerang bambu (Solen sp.)
Titiek Indhira Agustin, S.Pi., M.P.
Contributor
Dr. Ir. Ninis Trisyani, M.P.
Contributor
Tresnaning Iris Rahmasari
Primary Author
mixed material
Surabaya
Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan, Universitas Hang Tuah
2020